3万欧也不卖!法国蚝农捕获超级生蚝

法国西部的蚝农捕获了一个重达1.44公斤的大生蚝之后,并没有把它做成豪华海鲜料理,而且即便开价3万欧元也不会卖。反而是以一位退休员工之名为其命名,然后将它放生到海中。

3万欧也不卖!法国蚝农捕获超级生蚝

据《CNA》报导,这个长25公分的生蚝,是2日于法国旺代省(Vendee)塔尔蒙圣伊莱勒(Talmont-Saint-Hilaire)所捕获的。

这间生蚝养殖场叫做维维耶尔德拉吉提耶(LesViviersdelaGuittiere),其员工纳斯林(MathieuNaslin)告知法新社:“我在水道工作时,走着走着,感觉到脚下有东西,捡起来,发现是个巨大的生蚝。”

在附近的莱萨布勒多洛讷地区(LesSablesd’Olonne)有一座生蚝养殖场,在今年4月也发现另外一个巨大生蚝,重达1.3公斤。

纳斯林说:“这非常罕见。”他并补充道,从事这份工作8年以来,他从来没有见过这样巨大的生蚝。

纳斯林说:“不用怀疑,海上还有很多如此巨大的生蚝,但没预料到养殖场也有……有时候鹹度下降很多,因为我们的位置就在湖泊旁,并会引水进到我们的水道,那会限制生蚝的成长。”

该养殖场以最近退休的员工之名,把那个巨大的生蚝取了个乔祺特(Georgette)的绰号以后,将它放回大西洋中。纳斯林解释道:“她就像是公司里的女性家长。”

商业养殖场的生蚝通常会留在水中3年,1年大约会长3公分,因此团队估算乔祺特大概已经有13到15岁。

纳斯林表示:“儘管如此,已有人从生蚝的壳推算出,生蚝可以活到35至65年。”

乔祺特是可食用的,但是生蚝养殖场无意贩售。纳斯林说:“有些人会追求特大生蚝,但我们想要让它活着,这就像一个奖品。”他说:“确实已经有人出价要买它。”

“老闆跟我们开玩笑说,他不会以低于2000欧元(约摺合人民币1.5万元)的价格卖出。但即便是3万欧元(约摺合人民币23.7万元),我们也不会卖。”