来一场视觉与味觉的双重盛宴:新加坡滨海湾金沙酒店喜悦中餐厅

整理/王程瀚  资料、图片/CatchOn、Brewin Design Office

图片提供/CatchOn、Brewin Design Office


图片提供/CatchOn、Brewin Design Office


图片提供/CatchOn、Brewin Design Office

座落于新加坡滨海湾金沙酒店内的喜悦中餐厅,由Brewin Design Office(BDO)所规划设计。餐厅风格极具前瞻性。佔地6,000平方英尺(约168坪)的餐厅(包含厨房)横跨酒店大堂三分一的面积,可同时容纳200人用餐。其装饰照明的设计灵感源自上海街头,设计精心模仿熙来攘往的人行道上仃立的灯柱。而在内部风格方面,设计团队试图透过上海的街道与餐厅附近的小路上的高耸橄榄树汲取灵感,模仿上海法租界区郁郁葱葱的树荫大道的魅力,进而重新诠释现代中国美食体验。


图片提供/CatchOn、Brewin Design Office


图片提供/CatchOn、Brewin Design Office


图片提供/CatchOn、Brewin Design Office

餐厅内最受瞩目的是餐厅中央的7个独立木质包厢,其中1个是酒吧,包厢形状呼应着滨海湾金沙酒店的几何建筑结构;有3个包厢的高度达6.5米,气势相当惊人。而餐厅内特别定制的餐桌以东方美学纹路扣连中国主题,桌椅坚固的材质更与包厢的设计巧妙地融为一体。这些木质包厢用作半私密乃至全封闭的私人用餐空间,亦将永久成为新加坡着名酒店内的标誌性构造。


图片提供/CatchOn、Brewin Design Office


图片提供/CatchOn、Brewin Design Office


图片提供/CatchOn、Brewin Design Officedesignofficebrewin图片包厢catchon餐厅设计酒店上海